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新居浜市料飲組合 |
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新居浜市料飲組合が、新居浜市のふぐ料理の知名度を全国に発信しようと、毎年2月9日を
ふぐの日と決め、ふぐ供養を始めて今年で第16回目を迎えた。新居浜市の中央部を流れる
国領川河口付近にある、澤津漁港に新居浜料飲組合が主催・新居浜漁業協同組合、新居浜
鮮魚組合が協賛し、新居浜市長の他、各企業の重職にある人たちが集まり、神事を行った。
その後、用意した大きなとらふぐ10匹を放流し、関係者の夫人たちが準備した新居浜名物
ふぐざく料理とふぐ雑炊を参加者に振舞った。会場には関係者だけでなく一般の人たちも
大勢駆けつけていて、日頃は高級料理としてなかなか口に出来ないふぐざくに、舌鼓を
打ってその味を楽しんだ。 |
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| 受付で参加者を登録 | 参集した関係者 |
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| 御祓いをする神主さん | 祝詞をあげる神主さん |
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| ふぐを放流する新居浜市長と県議 | ふぐを放流する夫人部の代表者 |
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| 料理が振舞われる | ふぐ雑炊とふぐざく |
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